Second de Cuisine - Bar à Tapas H/F - 59

Tu participes à la construction de l'identité culinaire du lieu. Organisation, fluidité, régularité : tu sais donner le tempo.
En tant que Second(e) de cuisine, tu :
- pilotes le chaud, le froid et coordonnes les envois
- crées la carte
- coordonne la création des bouchées à grignoter
- travailles exclusivement des produits frais
- assures les cuissons et les finitions
- gères les appros, les stocks
- organises la mise en place et anticipes les volumes
- accompagnes l'équipe en cuisine au quotidien
- garantis qualité, régularité et exigence
- veilles au respect des normes d'hygiène
- maintiens une cuisine propre, efficace et structurée

Ton profil :
- Tu as une expérience solide en cuisine chef de partie senior ou second de cuisine
- Tu es autonome et capable de gérer un service
- Tu es créatif(ve) et à l'aise avec les formats à partager
- Tu aimes travailler le produit frais
- Tu es structuré(e), fiable, impliqué(e)
- Tu as envie de construire quelque chose dès l'ouverture
- Tu aimes les lieux vivants, qui ont du caractère

Pourquoi venir bosser avec nous ?
- Une cuisine où le produit et la créativité sont vraiment au centre !
- Un salaire au-dessus de la convention : +10 % dès l'arrivée
- Jusqu'à 5 % de variable mensuel en plus
- Des pourboires partagés équitablement
- Une organisation pensée pour durer (repos respectés, coupures limitées)
- Des évolutions possibles dans un groupe qui grandit (formations, mobilité, responsabilités)

En pratique
- CDI - 35h / semaine,
- Production du mardi au samedi de 13h-20h
- Encadrement d'un cuisinier pour l'exe
- Prise de poste : mi-avril
- Rémunération : selon profil à partir de 2400 € bruts + variable