Cuisinier H/F - Umavio

Adaptel, agence d'emploi intérim/CDD/CDI spécialisée en Hôtellerie-Restauration, recherche pour l'un de ses clients un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et professionnel(le) pour intégrer une brigade située à Noyelles-Godault.

Missions principales du poste de Cuisinier - Préparation, Cuisson et Organisation en Cuisine

- Assurer la préparation et la production des plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- Réaliser la mise en place en cuisine : préparation des ingrédients, découpe, assemblage
- Maîtriser les différentes techniques de cuisson et de dressage
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats envoyés en salle
- Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et à la bonne tenue des espaces de travail
- Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe cuisine et le personnel de salle

Profil recherché

- Expérience préalable sur un poste de cuisinier(e) en restauration traditionnelle ou collective appréciée
- Capacité à travailler efficacement lors des périodes de forts services
- Connaissance et application stricte des normes HACCP
- Organisation, autonomie, ponctualité et réactivité
- Appétence pour le travail en équipe, bonne communication et respect du rythme de la brigade
- Maîtrise du français exigée
- Flexibilité : disponibilité pour travailler en horaires décalés, soirs, week-ends et jours fériés

• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène