Cuisinier en Restauration Collective H/F - Interaction

Acteur majeur de l'emploi depuis plus de 30 ans, Interaction connecte chaque jour talents et entreprises sur tout le territoire.
Construisons ensemble un parcours professionnel riche, varié et motivant.INTERACTION DOUAI recherche pour le compte de son client, spécialisé dans la restauration collective, un(e) CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) en contrat intérim.
Dans le cadre de cette mission, le/la cuisinier-ère en collectivité prépare et confectionne les repas destinés à un large public, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste requiert rigueur, organisation et esprit d'équipe pour assurer un service de qualité.
Vos missions :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats en respectant les fiches techniques.
- Réaliser la cuisson et l'assemblage des préparations culinaires selon les plannings établis.
- Veiller à la qualité, à la présentation des plats et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la gestion des stocks et au rangement des produits.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.

Compétences attendues :
- Savoir gérer les textures modifiées (mixé, haché...)
- Connaissance des techniques culinaires et des règles d'hygiène en restauration collective.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes précises.
- Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches.
- Flexibilité pour s'adapter aux horaires et aux volumes de production.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Rangement des produits
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène