Boulanger Apprenti Alternance - Apprentissage H/F - Campus Pro

Campus Pro est un acteur reconnu de l'alternance, formant du CAP au Bac +4 sur ses campus de Lille, Euralille et Dunkerque. Depuis 1993, nous accompagnons candidats et entreprises dans les secteurs de la vente, du commerce, de l'hôtellerie-restauration, de la gestion-administration, de la QSE et des métiers de bouche.

Engagés en faveur de l'insertion professionnelle et de l'égalité des chances, nous plaçons l'accompagnement au coeur de notre démarche et promouvons une politique inclusive, notamment en faveur des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre partenariat avec un acteur majeur de la grande distribution, nous recrutons aujourd'hui de nouveaux talents pour intégrer leurs équipes en alternance.
Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.
- Préparation des pâtes : peser les ingrédients, pétrir, respecter les recettes
- Façonnage : donner forme aux pains, baguettes, viennoiseries
- Fermentation et pousse : surveiller les temps de repos
- Cuisson : enfourner, surveiller les cuissons, défourner
- Finition : dorure des viennoiseries, décoration simple
- Nettoyage du laboratoire et du matériel
- Respect strict des règles d'hygiène (très important)
- Organisation du poste de travail

L entreprise recherche un candidat motivé(e) souhaitant apprendre le métier de boulanger, sérieux(se), ponctuel(le) et impliqué(e), et qui souhaite développer des compétences techniques tout en m'intégrant dans une équipe.

Le candidat doit être capable de s'adapter à des horaires matinaux et à un rythme de travail soutenu et faire preuve de rigueur dans le respect des consignes et des règles d'hygiène.

Le candidat doit faire preuve de curiosité et volontaire, âtre prêt(e) à apprendre toutes les étapes de fabrication, de la préparation des pâtes à la cuisson des produits.