Boucher H/F - 59

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Au sein d'un site de production agroalimentaire, vous intervenez sur les différentes étapes de transformation de la viande dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions sont les suivantes :
- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes selon les cahiers des charges définis
- Travailler sur ligne de production ou en atelier, en respectant les cadences et les procédures industrielles
- Garantir la qualité des pièces produites (conformité, traçabilité, présentation)
- Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Utiliser et entretenir les outils de découpe et équipements industriels mis à disposition
- Participer au nettoyage et à la désinfection des postes de travail
- Signaler toute anomalie liée à la qualité, à la sécurité ou au process de production
- Travailler en collaboration avec les équipes de production, de contrôle qualité et de maintenance
Poste en environnement industriel pouvant impliquer le travail en horaires décalés, en froid et en station debout prolongée.
Vous êtes un(e) boucher(ère) qualifié(e), à l'aise avec les exigences d'un environnement industriel et les rythmes de production.
Vous disposez idéalement de :
- Une formation en boucherie (CAP/BEP Boucher ou équivalent)
- Une expérience significative en boucherie traditionnelle, atelier de découpe ou industrie agroalimentaire
- Une parfaite maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
- Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Une capacité à travailler sur ligne de production et à respecter des cadences soutenues
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre rigueur, votre précision et votre sens du détail
- Votre discipline et votre respect strict des procédures
- Votre esprit d'équipe et votre fiabilité
- Votre capacité d'adaptation à un environnement industriel structuré