Adjoint de Direction H/F - 59

Repas de fête, menus traiteur, plateaux repas, cocktails... Pour tous vos événements, Flunch Traiteur met à votre service 15 ans d'expérience et de savoir-faire.

Flunch Traiteur, c'est l'esprit Flunch dans un service traiteur !

Depuis plus de 15 ans, nous accompagnons vos événements. Soirée entre amis, repas de famille, déjeuner entre collègues, mariage, cocktails dinatoires... Toute l'année, Flunch Traiteur vous propose un large choix de mets qui sauront séduire tous les palais et rendre vos événements inoubliables.

Avec professionnalisme et passion, nous nous occupons de votre menu traiteur, des mises en bouche, aux desserts. Un menu traiteur que nous renouvelons régulièrement pour satisfaire vos envies de nouveautés et vos papilles gustatives bien sûr.Hop Hop Hop ! Oui toi là ...

Flunch Traiteur, une marque dynamique et en pleine expansion, est à la recherche d'un/une Adjoint(e) d'Atelier. Si tu es à la recherche d'une expérience professionnelle enrichissante dans le secteur de la restauration, cette opportunité est faite pour toi !

En rejoignant Flunch Traiteur, tu as l'opportunité de contribuer à la réussite d'une marque reconnue, tout en développant vos compétences professionnelles. Nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients et nous mettons tout en oeuvre pour répondre à leurs besoins avec efficacité et créativité.

Au sein de Flunch Traiteur, l'Adjoint(e) de Direction joue un rôle clé dans le pilotage de l'atelier de production. Véritable manager de terrain, tu accompagnes la Direction dans la gestion opérationnelle, humaine et économique de l'activité.

Présent(e) au coeur de l'atelier, tu encadres les équipes de production sur des horaires du matin (5h - 13h) ou de l'après-midi (9h - 18h) et contribues activement à la performance globale du site.

Un poste très opérationnel

- Accompagner la Direction dans le pilotage de l'atelier et le suivi des performances
- Superviser les ouvertures et fermetures de l'atelier
- Garantir la qualité de la production et la satisfaction client
- Veiller au respect des procédures de fabrication et des normes d'hygiène (HACCP)

Management d'équipe

- Encadrer et animer une équipe de 5 à 15 collaborateurs
- Donner du sens, fixer un cadre clair et accompagner les équipes sur le terrain
- Former les équipes aux nouveaux produits, cartes et process
- Assurer une communication claire et efficace au quotidien

Production & organisation

- Être responsable de la production sur votre périmètre
- Être référent(e) sur un ou plusieurs domaines clés (produits, organisation, RH, livraisons...)
- Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de notre client interne OGU

Amélioration continue & projets

- Travailler en autonomie 1 à 2 jours par semaine sur l'optimisation de l'atelier
(inventaires, marges, recettes, hygiène, process, nouveaux projets)
- Participer aux projets d'amélioration continue
- Contribuer à l'atteinte des objectifs économiques, notamment la marge alimentaire