Cuisinier Confirmé Résidence les Provinces du Nord H/F - 59

Membre du GHT Hôpitaux publics Grand Lille, le Centre Hospitalier Intercommunal de WASQUEHAL est un établissement public de santé à vocation gériatrique de taille humaine qui facilite le dialogue, la proximité et la réactivité. Les agents de l'établissement assurent les missions du services public et sont soumis aux droits et obligations des fonctionnaires (conformément au Code Général de la Fonction Publique portant droits et obligations des fonctionnaires).

Le Centre Hospitalier Intercommunal de WASQUEHAL est un établissement public de santé à vocation gériatrique. Il réunit sur son site principal des activités de SSR (60 lits), USLD (60 lits), d'EHPAD répartis sur le "Molinel" (64 lits) et le Nouvel Horizon (56 lits), des équipes mobiles (EMSP, EMPG et ESPRèVE), et enfin de SSIAD (90 places). Il dispose également sur son site distant d'une activité d'EHPAD (116 lits, dont 12 UVA) au sein de la résidence le golf. Enfin, le CHI est en direction commune avec deux autres EHAPD situés à Marcq-en-Baroeul (Les Provinces du Nord et Paul Cordonnier).
Le CHI WASQUEHAL se veut être un établissement moteur de l'activité gériatrique au sein de la métropole Lilloise. Sa spécialité et sa localisation lui permettent d'occuper une place de choix dans ce domaine. Il accueille quotidiennement près de 550 patients et résidents, avec plus de 650 professionnels.

Description du poste :

Missions :
- Préparation et élaboration des repas en liaison chaude : Préparer des repas équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques (texture modifiée, régimes médicaux, etc.).

- Gestion des stocks : Assurer le suivi des livraisons et des stocks des denrées alimentaires.

- Entretien de la cuisine : Veiller à la propreté et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Collaboration avec l'équipe soignante : Participer à la mise en place de menus variés et adaptés, en concertation avec la diététicienne pour répondre aux attentes des résidents.

- Gestion des services : Assurer la distribution des repas, dans le respect des horaires et des procédures internes.

Profil recherché :

- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 1 an en tant que cuisinier, idéalement en milieu hospitalier ou en EHPAD.

- Compétences : Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle et de la gestion de la production alimentaire en grand volume. Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes d'hygiène.

- Qualités personnelles : Rigueur, organisation, sens du travail en équipe, et bienveillance envers les résidents.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Un environnement de travail dynamique, au sein d'une équipe soudée de 14 personnes.
- Un salaire compétitif, en fonction de votre expérience.
- Des possibilités de formation et d'évolution professionnelle.
- La satisfaction de contribuer à l'amélioration