Cuisinier Chef de Partie Second de Cuisine Confirmé H/F - 59

Chef de Partie/Second de Cuisine
Vous ferez partie d'une équipe de 4-5 personnes pour la gestion de la cuisine d'un établissement réputé, comprenant un restaurant et des salles de réception (repas de groupe)
Principales missions :
- Jouer un rôle d'interface entre l'équipe de cuisine et le Chef que vous pourrez être à même de remplacer.
- Participer, avec le Chef de cuisine, aux prises de décisions concernant l'organisation et le fonctionnement de la production & en assurer la réalisation
- Préparer les plats
- Participer à l'animation d'équipe
- Veiller à l'application & au respect des règles & procédures en vigueur de l'établissement