Cuisinier - Cuisinière H/F - 59

Le Chalet de la Pépinière dispose d une grande salle ou plusieurs petite salles modulables de réception à Lille pour accueillir tous vos événements.
Notre établissement se situe à Roncq, à proximité de Lille et de Roubaix. Notre salle de réception peut accueillir vos événements familiaux, professionnels ou entre amis : mariage, anniversaire, baptême, communion, séminaire, conférences, etcPrépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés