Responsable Prestations Traiteur H/F - 59

Repas de fête, menus traiteur, plateaux repas, cocktails... Pour tous vos événements, Flunch Traiteur met à votre service 15 ans d'expérience et de savoir-faire.

Depuis plus de 15 ans, nous accompagnons vos événements. Soirée entre amis, repas de famille, déjeuner entre collègues, mariage, cocktails dinatoires... Toute l'année, Flunch Traiteur vous propose un large choix de mets qui sauront séduire tous les palais et rendre vos événements inoubliables.
Avec professionnalisme et passion, nous nous occupons de votre menu traiteur, des mises en bouche, aux desserts. Un menu traiteur que nous renouvelons régulièrement pour satisfaire vos envies de nouveautés et vos papilles gustatives bien sûr. Notre mot d'ordre : l'accessibilité !
Pour vous régaler en toute simplicité, notre service Flunch Traiteur est accessible partout en France dans 140 restaurants, 7 jours sur 7, dimanches et jours fériés. Nos prestations peuvent convenir à des groupes composés de 2 à 5000 personnes.Flunch Traiteur est une marque reconnue en pleine expansion drivée par une équipe de passionnés. Avec une expertise de plusieurs années dans le secteur de la restauration événementielle, Flunch Traiteur se distingue par sa passion et son engagement envers l'excellence. Nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients et nous mettons tout en oeuvre pour répondre à leurs besoins avec efficacité et créativité. Nous proposons une vaste gamme de produits traiteurs, allant des plateaux-repas aux buffets gourmands, en passant par les menus personnalisés pour les événements spéciaux. Afin d'accélérer la croissance sur le segment prestations pour lequel il y a de vrais leviers à actionner et un potentiel de dingue, nous recherchons un(e) Responsable Prestations.

En véritable chef d'orchestre, tu réaliseras et/ou accompagneras les prestations de A à Z : recrutement des équipes de service, commandes de matériel, décoration, installation des buffets, gestion du timing et de la logistique.

Ambassadeur de la marque Flunch Traiteur auprès de nos grands comptes, entreprises et clubs sportifs régionaux, tu assureras des prestations récurrentes, tout en travaillant main dans la main avec l'équipe commerciale pour imaginer de nouvelles animations, produits et idées afin de surprendre et fidéliser nos clients.

Tes missions principales :

- Collaborer avec l'équipe commerciale en amont, en apportant un appui opérationnel à la conception des offres, en lien avec la production, pour garantir la faisabilité technique et logistique des prestations.
- Planifier et organiser les prestations, en structurant les besoins clients en plans d'action : menus, production, matériel, logistique, planning et coordination des ressources.
- Coordonner la production et la préparation des événements, en travaillant étroitement avec les équipes de production et de logistique pour assurer la fluidité des opérations.
- Assurer le bon déroulement des prestations, seul(e) lorsque nécessaire, ou en supervisant les équipes mobilisées (installation, service, logistique), tout en veillant à une réactivité optimale face aux imprévus.
- Garantir la qualité et la satisfaction client, en contrôlant le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, et en incarnant la promesse Flunch Traiteur sur le terrain.
- Assurer le suivi et l'amélioration continue après la prestation, en évaluant les coûts, la qualité et la satisfaction client, et en proposant des actions pour optimiser les futurs événements.