Stagiaire Analyse Sensorielle H/F - 59

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.

Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11 000 collaborateursrépartis dans plus de 50 pays.

Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'euros.Au sein de la Direction Marketing et en collaboration avec le Baking Center, vous serez plus particulièrement rattaché(e) au laboratoire d'analyse sensorielle.

Vous aurez pour mission de développer un de nos outils de communication d'analyse sensorielle.

Vous serez en charge de la réalisation complète d'un livret de type lexique de termes sensoriels, sur la brioche au sens large. Ce livret viendra compléter une collection déjà existante de 7 livrets. La réalisation de ce livret nécessite la collecte de termes sensoriels à travers différentes études, mais également de recettes originales, de témoignages, et plus largement de contributions de différents partenaires du domaine de la panification, français ou étrangers.

En parallèle, vous serez chargé(e) d'intégrer le contenu d'un livret déjà existant à un site internet, en collaboration avec notre agence de communication.

Vous participerez également au quotidien aux autres activités menées par le laboratoire d'analyse sensorielle: animation du panel, participation à l'organisation d'évènements et mise en place des études sensorielles pour nos collaborateurs internes et clients internationaux...