Chef de Cuisine H/F - 59

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

Vitalrest est une entreprise Handi-accueillante.Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à RAIMBEAUCOURT (59), pour vous confier les missions suivantes :
- Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
- Gestion des stocks
- Réception, contrôle et rangement des marchandises
- Respect des techniques de fabrication
- Gestion du site en appliquant et respectant la réglementation HACCP

Vous devrez posséder des connaissances sur les textures adaptées ainsi que sur les régimes médicaux.

Votre planning sur 2 semaines se décomposera de la maniéré suivante :
- 1 semaine de 40h (lundi/vendredi/samedi/dimanche).
- 1 semaine de 30h (Mercredi/jeudi/vendredi).

Vous travaillerez donc un week-end sur deux.